全粒粉入りビーガンチョコチップスコーン

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全粒粉入りのザックザックスコーンです。
女性ってどうして口の中の水分が全部奪われる食べ物が好きなんでしょうか・・・
私が出会った男性はこういった食べ物は苦手でしたね~
水分があれば全然問題なしなのに~

そうそう、ビーガンのチョコチップってなかなか売ってないですよね。
乳化剤が入っているものがほとんど。
愛用しているiherbで見つけた時は本当にうれしかったな~
これ単体でもすごく美味しくて・・・食べだしたら止まらないんです！
リンク下に貼ってあるので気になった方は見てみてください！

全粒粉入りビーガンチョコチップスコーン

（材料　20個分）

薄力粉・・・200g
全粒粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・10g
きび砂糖・・・50g（甘さ控えめです）
豆乳・・・120g
ココナッツオイル・・・60g
乳化剤を使用してないビーガンチョコチップ・・・好みの量

【準備】

①オーブンを200℃に余熱しておきます。

【作り方】

①ボウルに薄力粉・全粒粉・ベーキングパウダー・きび砂糖を入れスプーンで混ぜます。別のボウルに豆乳・ココナッツオイルを入れ泡だて器でとろっとするまでよく混ぜます。（乳化させます）
③粉類に豆乳とココナッツオイルとビーガンチョコチップを入れさっくりと混ぜ合わせます。※この時混ぜすぎないようにしてください！！
④生地をまとめて2センチぐらいの厚さの円形に形成します。
⑤200℃で余熱しておいてオーブンで15分焼きます。