豆腐を使っているので食感はモチモチです。
アーモンドがなければ豆乳を使ってもいいです。
その際は水の分量を豆乳にして下さいね！！

 

【下準備】

アーモンドミルク
①アーモンドと水とバニラエクストラクトをバイタミックスで撹拌します。

【作り方】

①ボウルに豆腐を入れなめらかになるまで泡だて器で混ぜます。
②アーモンドミルクを入れ混ぜます。
③薄力粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、塩を入れ混ぜます。
③ぬれ布巾を用意し、フライパンにココナッツオイルを入れて温め熱くなったらフライパンをぬれ布巾の上に数秒おき再びコンロに戻します。
④スプーンやお玉などで生地を丸く流し入れ蓋をして弱火で焼きます。プツプツと穴があいてきたらひっくり返し両面焼けたら完成です。

【使用したもの】

●Jarrow Formulas, オーガニック･エクストラバージンココナッツオイル、32 oz (946 g)

●Simply Organic, マダガスカル 純正バニラエキス

●Now Foods, Organic Maple Syrup, Grade A, Dark Color

●nK-Organicオーガニック・薄力粉　ソフト・ホワイト 2.5Kg

●ラムフォード ベーキングパウダー アルミニウムフリー 114g[ケンコーコム ベーキングパウダー]【rank】【13_k】

●海の精 あらしお 500g[海の精 海塩]

●大地を守る会の砂糖 喜界島限定きび糖 1kg[ケンコーコム きび糖]【rank】【13_k】【あす楽対応】